L’agricoltura multifunzionale

Aspetti normativi, tributari e fiscali e normativa igienico sanitaria

Organizzazione e gestione dell’azienda agrituristica

Trasformazione dei prodotti

Storia dell’enogastronomia regionale

Storia e arte e tradizioni popolari calabresi

Conoscenza delle erbe officinali e delle colture tradizionali delle produzioni tipiche e caratteristiche

La progettazione di un agriturismo