Operatore produzione artigianale della pizza

Info

Da oggi la REGIONE CALABRIA riconosce il corso per diventare Pizzaiolo con attestato valido in tutta Italia.

Organizzare il posto di lavoro (Organizzare il posto mobile di lavoro in modo funzionale alla realizzazione delle pizze e portare a temperatura il forno)
Preparare la pizza (Preparare la pizza identificando gli ingredienti da utilizzare ed applicando le tecniche di preparazione e di cottura più indicate)
Monitorare le scorte della pizzeria (Monitorare le scorte tenendo conto del piano di approvvigionamento e definire il fabbisogno di merci per la ristorazione, garantendo il rispetto della normativa igienico-sanitaria)
Operare nel settore della ristorazione (Comprendere le caratteristiche e le peculiarità del settore della ristorazione ed i possibili contesti di inserimento lavorativo)

Aver assolto l’Obbligo d’Istruzione.